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子供が喜ぶお雛様の人気料理とお菓子をレシピつきでご紹介!

      2016/07/23

お雛様 レシピ

自分の作った料理を口いっぱいにいれて嬉しそうに食べてる子供。「おいしい、おいしい」と喜んで食べてくれる姿をみると、母親身寄りに尽きますね!

でも正直、手間も時間もかかる料理はちょっと‥と思いませんか? 普段と調理時間は変わらず、見た目もきれいで子供が喜ぶ簡単レシピをご紹介します。

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豪華で簡単なケーキ型ちらし寿司 レシピ

ケーキ型ちらし寿司

http://www.nissui.co.jp/recipe/item/00854.html

1.すし飯を作る

すしの素をつかうと具材も入るので超簡単! 市販のすし酢を使う手もありますが、作っても簡単ですよ!

酢飯(1合あたり)
米酢:大さじ2
砂糖:大さじ1
塩:小さじ1

2.ケーキ型につめる

すし飯をぎゅっと詰めてくださいね。枠を外したときに崩れないように酢飯を押し込むこと。

すしの素を使わなかった場合は、酢飯の間に具材をはさんでいくといいでしょう! 挟む具材はお好みでいいですが、「緑系、赤系、黄色」を意識してみてはいかかでしょうか?

「挟み具材例」
•緑-きゅうり、アボカド、カイワレ大根、絹さや、青じそ
•赤-カニカマ、エビ、桜でんぶ、イクラ、サーモン(シャケフレーク)、まぐろ、とびっこ
•黄-卵(錦糸卵、炒り卵)、たくわん

3層(酢飯-具材-酢飯-具材-酢飯)くらい積み上げるといいでしょう! できあがりの味を想像しながら、作ってみてくださいね。

3.ちらし寿司の飾りつけ

酢飯の押し込みが終わったら、皿に移して飾りつけします。さきほどの「挟み具材例」を参考に彩りよく飾ってみましょう!

緑- 菜の花、ブロッコリー、枝豆

たっぷりのお刺身やレンコンなどもおいしいですね。乾燥マッシュポテトを使った飾りつけは本物のホイップクリームみたい。休日なら子供といっしょに飾りつけ、「お家イベント」してみませんか?

混ぜるだけ! 酢飯に色味をもたす方法

お雛様

菱餅カラー(ピンク、白、緑)のご飯にしてみるのも楽しいのでは‥? 手間なく混ぜるだけで色味がつくので、ぜひやってみてくださいね。

  • 赤-桜でんぶ、紅ショウガ、しば漬け、彩りちらし(市販品)、ゆかり(ふりかけ)、
  • 緑-青のり(あおさ)、野沢菜みじん切り、枝豆、桜でんぶ(緑)、緑系のふりかけ

ふりかけと酢飯のバランスは少し難しいかもしれませんが、そのほかの具材は酢飯にもよく合いますよ!

ケーキ型の代用品はこれ!

ケーキ型ちらし寿司をつくりたいけど、ケーキ型がない家庭も多いのではないでしようか?
そんな時、こんなもので代用してみては¨。

1.牛乳パック(おすすめ)IMG_0600

綺麗に洗い乾かした牛乳パックを1面ごとに切り分けます。

ケーキ型ちらし寿司 

丸くになるよう整えながら、外側をテープでとめます。最大で直径23㎝、高さは7㎝になります。もちろん小さくすることも可能です。大皿の上でご飯を押し込むと、後は飾りつけだけで済むのでこれが一番おすすめ!

2.ボールケーキ型ちらし寿司どの家庭でもあるボールも代用できます。ラップを引いてからご飯を押し込んでくださいね。できあがりが丸くなるので、飾りつけの具材は少し考えたほうがいいかも。

3.炊飯釜ケーキ型ちらし寿司炊飯釜は深さが調整できるので、大家族向き! こちらもラップ使用でご飯を押し込むこと。あまり高さをだすと見栄えが悪くなので注意!!

雛祭り レシピ小さいお子さんがいる場合は、一人ひとりで飾りつけを変えれる「ココット」などでもいいですね。

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これでケーキはいらない? マシュマロを使った超簡単な杏仁豆腐

マシュマロ

マシュマロを使って、簡単に杏仁豆腐をつくってみよう!

(分量-1人前)

1.マシュマロ(ノーマル) 6個
2.水 40ml
3.牛乳 80ml
4.アーモンドエッセンス 10滴

(手順)

1.マシュマロ6個に水を40ml加えます。
2.ラップをせずに、電子レンジでチンする(600W-で2分/700Wで1分30)
3.これに牛乳を80ml加え、よく混ぜる
4.アーモンドエッセンスを10滴加えて混ぜる
5.ラップをして冷蔵庫で3時間冷やし固めて、フルーツを飾れば完成!

杏仁豆腐

http://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=856&_ga=1.208703505.281948804.1451959496

コツは
マシュマロが膨張するので、電子レンジでチンするときに「大きめの器」をつかうこと
(マシュマロ6個で直径12㎝高さ8㎝の器をつかいましたが、レンジ途中に半分くらいのいちまで膨れ上がっていました。)

レンジ後に器の壁にくっついているマシュマロを綺麗にとって混ぜましょう! 大家族の場合は、お鍋でつくる方が便利!

アーモンドエッセンスなんて持ってない

これを入れなかったらマズくて食べれないなどはありませんが、杏仁豆腐独特の風味は残念ながらありません。
アーモンドエッセンスは比較的安く、賞味期限も4-5年と長い。より本格的な味を求めるなら、ぜひ手にしてくださいね!